云陽(yáng)網(wǎng)訊(通訊員 朱提高)近日,沙市鎮平安辦、食安辦等相關(guān)辦所對全鎮校園食堂及學(xué)校周邊食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行了專(zhuān)項檢查。
本次檢查采取“拉網(wǎng)式”,執法人員重點(diǎn)核查學(xué)校食堂食品安全責任制、有效食品經(jīng)營(yíng)許可證、周邊環(huán)境衛生、從業(yè)人員健康證明、食堂清洗消毒以及加工管理制度等。檢查過(guò)程中,詳細查看了食堂儲存間、操作間等環(huán)境衛生、原料儲備間的肉制品及米、面、糧、油和廚房操作間正在加工制作的食材,進(jìn)行感官性狀鑒別以及查看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等,并對進(jìn)貨臺賬和留樣等進(jìn)行了逐一核查。鎮食安辦詳細記錄了此次檢查情況,并出具了相關(guān)執法文書(shū)。
該鎮負責人強調,學(xué)校及周邊攤販要嚴格落實(shí)食品安全管理制度,嚴禁使用地溝油,務(wù)必使用新鮮食材,嚴禁食材發(fā)生交叉感染,確保師生就餐環(huán)境干凈、整潔、衛生。
通過(guò)此次聯(lián)合檢查,保證了學(xué)校正常開(kāi)學(xué)秩序,增強了廣大師生的食品安全意識,有效消除了食品安全隱患、預防了食品中毒事件的發(fā)生。
?
2020-04-25
2020-04-26
2020-03-18