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云陽(yáng)網(wǎng)訊（記者 鄭紅均 洪琳）“我們家大人小孩都喜歡吃香腸，就早點(diǎn)灌了早點(diǎn)吃?！?2月4日，記者在柏楊灣市場(chǎng)、富正市場(chǎng)等地看到，幾個(gè)豬肉攤位上方均掛起了灌好的香腸，前來(lái)買(mǎi)肉定制香腸的顧客絡(luò )繹不絕。

今年45歲的向阿姨告訴記者：“每年自己都會(huì )來(lái)定制香腸，而且每次都要定制幾百塊錢(qián)的，我不只是自己一家人吃，做了后還要給親戚寄一點(diǎn)?！?/p>

一直以來(lái)，我縣就有著(zhù)過(guò)年自制灌香腸的傳統習慣，尤其是老一輩人，對于灌香腸更有一種難以割舍的情結，某種意義上，灌香腸似乎成了過(guò)年的象征之一。記者了解到，市民大多比較喜歡灌麻辣味的香腸，廣味略遜一籌。

在柏楊灣市場(chǎng)，胡成鋼做定制香腸生意12年了，他告訴記者，從11月初推出了現場(chǎng)灌香腸，灌香腸的加工費還是7元/公斤與往年無(wú)太大差距?，F在平均每天灌400公斤左右，在冬至前后灌香腸的人會(huì )更多一些，預計最多的時(shí)候每天可以達到1000多公斤。

灌香腸還需要大量的肉，記者還走訪(fǎng)各肉鋪了解到，目前，我縣豬肉價(jià)格正處于低價(jià)期，與去年同期相比更便宜。