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云陽(yáng)網(wǎng)訊（記者 汪婷婷）冬至前后，香腸臘肉也進(jìn)入了生產(chǎn)旺季。為了滿(mǎn)足市場(chǎng)需要，云陽(yáng)縣綠香源食品加工廠(chǎng)開(kāi)足馬力加工制作臘肉、香腸等特色“年貨”。

在綠香源食品加工廠(chǎng)里，工人們正在分割豬肉、調制配料、灌裝香腸，該加工廠(chǎng)生產(chǎn)制作的香腸臘肉，采用傳統手工制作方法，加工的香腸臘肉味道好、品質(zhì)佳。

“我們家的香腸臘肉用的豬是本地農戶(hù)喂養的，做法也是傳統做法，加了自己調制的配料，腌制的時(shí)候就能有一股清香，受到了很多客戶(hù)的喜愛(ài)?！痹脐?yáng)縣綠香源食品加工廠(chǎng)負責人羅香蘭說(shuō)。

春節前后，香腸臘肉是每家每戶(hù)餐桌上必不可少的一道美食，也是饋贈親友的佳品。每年10月，加工廠(chǎng)就開(kāi)始忙碌起來(lái)，生產(chǎn)制作香腸臘肉供應市場(chǎng)，還帶動(dòng)當地10余名村民就近就業(yè)。

“加工廠(chǎng)建成以后，一到生產(chǎn)臘肉的季節，我們就來(lái)這里打工，在這里每個(gè)月有3000-4000塊錢(qián)的收入?！贝箨?yáng)鎮大樹(shù)村村民羅樹(shù)成說(shuō)，在村子里就近打工，既照顧了家庭，也能有一份穩定收入，比外出打工強多了。

據了解，云陽(yáng)縣綠香源食品加工廠(chǎng)于2017年底成立，主要從事香腸、臘肉、豬腳、排骨等產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售。原材料通過(guò)就近收購群眾家中喂養的生豬，既解決了群眾銷(xiāo)路難的問(wèn)題，也降低了加工廠(chǎng)發(fā)展成本。務(wù)工增加了群眾收入，帶來(lái)社會(huì )效益與經(jīng)濟效益的雙疊加，實(shí)現群眾與企業(yè)的雙贏(yíng)。