新華社《小康中國·千城早餐》之《云陽(yáng)包面》
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一起隔著(zhù)屏幕,品味云陽(yáng)美食
《小康中國?千城早餐》是由新華社新聞信息中心、音視頻部與百度APP、百家號、好看視頻聯(lián)合出品,攜手全國各地區縣融媒體中心,推出的大型視頻展映活動(dòng),來(lái)自全國各地的147部作品入圍,其中重慶入圍作品6部,由云陽(yáng)縣融媒體中心拍攝制作的《云陽(yáng)包面》入選首批展映。
記住一座城市,從一種味道開(kāi)始。一碗濃墨重彩的麻辣鮮香,解鎖每一個(gè)幸福的清晨。
云陽(yáng)董氏包面,一家開(kāi)了70多年的老店。每個(gè)清晨的香味流轉,總會(huì )讓食客們的腳步如約而至。
一疊方寸面皮,一盤(pán)精致肉餡,借一根筷子助力,一個(gè)個(gè)包面便在手里快速成型。抓取二兩新鮮包面,放入熬好的高湯之中。
熱水中翻滾跳躍,撈出后與油潑辣子交融碰撞,無(wú)數心手合一的塑造,呈現出誘人可口的包面風(fēng)味。
區別于重慶抄手,云陽(yáng)包面皮薄餡少,拌上作料,風(fēng)味更為綿延。而董氏包面的選材更為天然,看似平常無(wú)奇,卻能翻云覆雨。
包面,市井廉價(jià),豐儉由人。不只是充饑果腹,更多時(shí)候,在云陽(yáng)人的心里,已經(jīng)成為一種深沉的眷戀。
方寸之間,濃縮著(zhù)云陽(yáng)人熟悉的味道;一碗包面,以其獨有的方式,將每個(gè)人的口味、思念,與這片土地牢牢系在一起,時(shí)刻提醒,記憶深處的故鄉。
《小康中國?千城早餐》第一季作品通過(guò)新華社客戶(hù)端、百度APP、百家號、好看視頻APP聯(lián)合推出,大家可通過(guò)以上平臺關(guān)注活動(dòng)官方賬號@千城早餐,為咱們云陽(yáng)的早餐美食打CALL,助力家鄉美食C位出道!
主辦方將根據視頻的播放量及轉評贊等數據對參賽作品進(jìn)行評選,活動(dòng)結束后將選出“最想去打卡的早餐”5名,同時(shí)邀請新華社、百度和社會(huì )知名制片人共同選出“最佳創(chuàng )意獎”3名,獲得主辦方頒發(fā)的獲獎證書(shū)。
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(記者 吳大維 蒲敏 羅唯豪義)
2020-08-31
2020-08-28
2020-08-25